Galactoligosaccharide (GOS) pa'u/sirup

Galactoligosaccharide (GOS) powder/syrup Featured Image

Fa'amatalaga Puupuu:

GOS o se faʻafefiloi o oligosaccharides ma lactose e pei o mea mata ma e ala i le gaioiga o le beta-galactosidase.Ose oligosaccharide e fa'afeso'ota'i le galactose mole ma beta(1-4), beta(1-6), beta(1-3) fusiga i le galactose vaega i le mole o le lactose.Ole fua ole mole ole(Galactose)n-Glucose.

O vaega autu o galactosyl transfer oligosaccharides (TOS) ma galactosyl transfer disaccharides (TD).

Auina imeli ia matou

Fa'amatalaga Oloa

Faailoga o oloa

Uiga

1. suamalie
E 30 i le 40 pasene e sili atu le suamalie pe a faatusatusa i le tolo ma e suamalie le suamalie.

2. viscosity
Ole viscosity o(75 Brix)GOS e maualuga atu nai lo le sucrose，O le maualuga ole vevela, ole maualalo ole viscosity.

3. Mausalī
GOS e mautu i lalo ole vevela maualuga ma tulaga oona.pH o le 3.0, Faʻamafanafana i le 160 tikeri mo le 15 minute e aunoa ma le faʻaleagaina.E fetaui lelei le GOS mo oloa faʻamaʻi.

4. Susū taofi & hygroscopicity
E hygroscopic, o lea e tatau ona teuina mea i se nofoaga matutu.

5. Valivali
Maillard tali e tupu pe a vevela ma aoga lelei pe a manaʻomia se lanu faʻafefete.

6. Fa'asaoina mautu:E mautu mo le tausaga e tasi i le vevela o le potu.

7 Gaoioiga vai
O le fa'atonutonuina o le vai e taua tele mo le fa'aola o oloa.GOS ei ai le vai gaioioiga e pei o le sucrose. Ina ua 67%.Ole gaioiga ole vai e 0.85.Na faʻaitiitia le gaioiga o le vai i le faʻateleina o le faʻaogaina.